1.       Структурная (все клеточные компоненты содержат белки).  

2.       Каталитическая (белки-ферменты являются биологическими катализаторами всех реакций, протекающих в клетке).  

3.   Двигательная (сократительные белки, обеспечивающие движение мышц, ресничек, жгутиков, перемещение хромосом при делении и т. д.).  

4.   Транспортная (гемоглобин переносит кислород и углекислый газ по организму, белки цитоплазматической мембраны транспортируют вещества в клетку).  

5.       Защитная (в ответ на проникновение чужеродных тел — антигенов — в клетке вырабатываются антитела — особые белки, называемые иммуноглобулинами, которые обеспечивают иммунитет).  

6.       Регуляторная (белки-гормоны влияют на обмен веществ).  

7.       Энергетическая (при полном окислении 1 г белка выделяется 17,6 кДж энергии).  

8.       Сигнальная (белки-рецепторы, изменяя свою структуру, передают сигнал в клетку и включают цепи химических реакций).  

9.       Токсическая (обнаруживается в яде змей, насекомых, в грибах, растениях, у микроорганизмов).